Blandine est une grande amoureuse de la nature, du terroir et de l’authentique.
Travaillant ultérieurement dans le milieu socio-culturel, elle crée Le Chat Huant en 2019.
Le Chat Huant c’est la Chouette Hulotte en vieux Français. A l’image de toutes ses cuvées qui sont représentées par des oiseaux.
Après avoir arpentée durant cette dernière décennie, différents vignobles en France et en Géorgie (Le Clos du Tue Bœuf, Les Vins contés, Domaine du Scarabé, Kortavebis Marani (Tamuna's Wine), GoGo Wine (Ketivan Berishvili), Ramaz Nikoladze,...), c’était une évidence pour Blandine de faire du vin.
Travailler de façon intuitive, mettre à l’honneur la sensibilité, la contemplation de la nature et le respect du vivant sont les fondements philosophiques du Chat Huant.
