Vin Ligérien, Vin Occitan
A l’image des oiseaux, Le Chat Huant vous invite à voyager entre la Vallée de la Loire et l’Occitanie.
Native de la vallée de la Loire (Loir-et-Cher 41), Blandine FLOCH vinifie des cépages Ligériens comme le Sauvignon, le Gamay ou encore le Côt, issus de raisins biologiques provenant de la vallée du Cher. Les raisins sont acheminés de la Loire vers l’Occitanie, où se situe sa cave à SABRAN (Gard).
De sa terre d’adoption Méridionale, le Gard, Blandine FLOCH travaille également des cépages endémiques du Sud, comme le Grenache, le Cinsault, ou encore le Bourboulenc, qui, vinifiés à la façon Ligérienne exprime fraîcheur et fruit.
Dans le Gard, les raisins achetés sur pieds auprès d'amis viticulteurs, proviennent de vignes conduites selon le mode d'agriculture biologique.
Janvier 2024 marque l'acquisition de nouvelles parcelles situées sur le terroir exceptionnel de Sabran.
Blandine FLOCH conduit donc ses vignes naturellement selon le mode d'agriculture biologique (conversion en cours).
Des applications de tisanes, purins et décoctions sont réalisées par ses soins en complément des traitements de souffre et cuivre.
La grande majorité des travaux étant réalisés à la main et par ses soins.
Ainsi de nouvelles cuvées verront le jour prochainement.
